-
Duca di Saragnano Chianti DOCG
Origine : Toscane
Cépages : 100 % Sangiovese
A l'oeil : rouge intense avec des reflets violets
Au nez : fuité épice avec des notes violette
En bouche : frais, sec, belle longueur
Association : viandes rouge, plat cuisinés 30 €
-
Nunzi Conti Famiaglia Chianti Classico
Origine : Toscane
Cépages : 83 % Sangiovese, 7 % Merlot 5 % Canaiolo 5 % Colorino
A l'oeil : rouge rubis
Au nez : fruits rouges
En bouche : fraicheur et équilibre, belle longueur
Association : Osso Bucco, Pasta arrabiata ou pesto 45 €
-
Epicuro Primitivo IGP
Origine : les pouilles
Cépages : Primitivo
A l'oeil : robe rubis intense aux reflets violacés
Au nez : pruneau et cerise
En bouche : arôme de vanille tanins équilibrés et fondus très bon équilibre
Association : viandes blanche volaille, veau porc lapin grillades de boeuf27 €
-
Epicuro Salice Salentino Riserva
Origine : les Pouilles
Cépages : 80 % Samento 10 % Negroamaro 10 % Malvasia Nero di Lecce
A l'oeil : robe rouge foncé
Au nez : cerise et tabac
En bouche : arôme de vanille, tanins équilibrés et fondus puissant
Association : boeuf grillé, plat en sauce cuisiné 30 €
-
Primitivo Torleanzi
Origine : les pouilles
Cépages : 100 % Primitivo
A l'oeil : couleur rouge rubis avec des reflet violets intenses, limpide de concentration discrète
Au nez : arômes de cerise noir intense prune et cassis
En bouche : vin sec persistant et très bien équilibré
Association : 27 €
-
Bel Colle Barolo DOCG
Origine : Piemont
Cépages : 100 % Nebbiolo
A l'oeil : rouge grenat reflets orangés
Au nez : fruits rouges et compotés
En bouche : ample hamonieuse fruit noirs épices
Association : Osso Bucco pasta arrabiata ou pesto viandes rouges fromage matures 79 €
-
Terre di Amadei IGP Nero d'Avola
Origine : Piemont
Cépages : 100 % Nero d'Avola
A l'oeil :
Au nez : rappelle les baies mûres, l'iris et les épices
En bouche : note de fruits rouges avec une bonnes structur et de la personnalité
Association : 25 €
-
Montépulciano Cantina Zaccagnini
Origine : Cerasuolo d'Abruzzo
Cépages : 100 % Montepulciano
A l'oeil :
Au nez : rouge rubis liqueur , intense , complexe
En bouche : cassis , pleine fin de bouche , accents violets , fumée , complexe , floral
Association : fromages forts ou vieux , préparations de viande 35 €
-
Feudi Del Duca
Origine : Montepulciano d'Abruzzo
Cépages : 100 % Montepulciano
A l'oeil : rouge foncé
Au nez : fruits noirs
En bouche : rondeur équilibré
Association : cuisine italienne et plats épicés24 €
-
Cent Anni Valpolicella Ripasso
Origine : Valpolicella Ripasso
Cépages :corvina rondeinella et corvinone
A l'oeil : rouge foncé
Au nez : puissant notes riches complexe
En bouche : vin puissant et long fruits rouges et noirs
Association : boeuf, canard, fromages 39 €
-
Valpolicella Classico 2018 Paolo Cottini
Origine : Valpolicella
Cépages : 60 % Corvina, 30 % Corninone, 10 Rondinella
A l'oeil :
En bouche :
Association :35 €
-
Tator
Origine : Salento
Cépages : 100% Primitivo di Salento
A l'oeil : il a une couleur rouges grenat
Au nez : dégage des arômes de confiture et de fruits rouges bien mûrs
En bouche : on retrouve des goûts séduisants de cannelle et de figues cuites qui lui confèrent une belle structure en lui donnant une belle longueur
Association : met de gibier, préparation aux champignons, viande épicée et fromages39 €
-
Palazzo Brunello di Mantalcino
Origine : Brunello di Montalcino
Cépages : 100 % Sangiovese
A l'oeil : il a une couleur rouges rubis intense qui avec le veillissement tend à grenat
Au nez : son parfum est larges, persitant avec des notes de sous-bois, de confiture rouge et de réglisse éthérée après un long vieillissement il y a une gorgée sèche, assez tannique et douce, vieilles
En bouche :
Association : avec gibier des viandes grillés fromages 129 €
Sassicaia 2011 Tenuta San Guido
Origine : Bolgheri Sassicaia (Toscane, Italie)
Cépages : Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)
A l'oeil : Rouge rubis intense, concentré et profond.
Au nez : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de fruits rouges et d'herbes balsamiques.
En bouche : Goût riche, dense et élégant ; tanins profonds, subtils et équilibrés ; finale très longue
Association : Viande, Viande rouge, Riz, Risotto, Agneau, Poisson, Rape, VIEILLISSEMENT: 2 ans en barriques de chêne français, suivi d'une période de vieillissement en bouteille. 229 €
Vin rouge français
-
Les Vignerons du Roy René Provence
Origine : Côtes de Provence
Cépages : 100 % Merlot
A l'oeil : rouge clair et limpide
Au nez : fruits rouges et noirs
En bouche : fruité léger, légère minéralité en fin
Association : viandes blanches, salades volailes 27 €
-
Clos Roussely Canaille Bio
Origine : Loire
Cépages : 100 %Camay deTouraine
A l'oeil : rouge clair
Au nez : fruits rouges
En bouche : fruité léger fraicheur équilibré
Association : viandes blanches, volailles 36 €
-
Domaine Paul Thomas Sancerre
Origine : Loire
Cépages : 100 % pinot Noir
A l'oeil : rouge clair allant ou rouge rubis
Au nez : arômes de cerise et de framboise
En bouche : bel équilibre entre le fruit et la structure, une finale sèche mais agréable
Association : poissons, viandes blanches, volailles (alternative au vin blanc)45 €
-
Domaine Leymarie CECI Santenay
Origine : Bourgogne -Côtes de Beaume
Cépages : 100 Pinot Noir
A l'oeil : rouge pivoine reflets violacés
Au nez : framboise, groseille, notes d'épices douces
En bouche : un vin suave, tendre et rond en équilibre
Association : coq au vin, plat Bourguignons, roti de veau fromages59 €
-
Domaine La Loubière Costières de Nîmes
Origine : Costière de Nîmes
Cépages : 70 % Syrah et 30 % Grenache noir
A l'oeil : rouge brillant
Au nez : fricheur des fruits rouges
En bouche : équilibré, les tanins sont ronds et fondus, belle finale
Association : grillades, viandes rouges25 €
-
Domaine Font Alba A.O.P. Ventoux
Origine : Côteaux du Ventoux
Cépages : Grenache noire et Syrah
A l'oeil : robe est limpide; de couleurcerise,aux reflets violacé
Au nez : profil aromatique est délicat, doux avec de la fraicheur mélant des arômes floraux a des notes d'épices
En bouche : bouche est soyeuse équilibrée avec un joli volume des notes d'épices en rétro nasal, aux tanins doux et légers,avec en finale liées aux notes d'épices des arômes de beurre, d'amende
Association : viandes et poissons grillés, salades33 €
-
Domaine de la Côte de l'Ange Château-Neuf-du-Pape Vieilles Vignes
Origine : Côtes du Rhône Château-Neuf
Cépages : 80 % Grenache et 20 % Mouvèdre
A l'oeil : superbe robe pourpre sobre
Au nez : framboise confiturée, fraise écrasée, cacao, notes fumées, épices douces
En bouche : bouche riche, ample et concentrée, beaucoup de puissance et de longeur avec des notes de fruits compotés
Association : viandes rouges, grillades, plats cuisinés119 €
-
Château Vallade l'étandard
Origine : Saint-Emillion
Cépages : 5 % Cabernet Sauvignon 95 % Merlot
A l'oeil : robe rubis
Au nez : fruits noirs, notes de torréfaction, fruits rouges
En bouche : rondeur et finesse, les fruits rouges et noirs cacao en finale
Association : veau, volailles, froamges frais65 €
-
Saint Julien les fiefs de Lagrange second vin du château Lagrange
Origine : Médoc
Cépages : 61 % de Cabernet Sauvignon 31 % Merlot 8 % Petit Verdot
A l'oeil :
Au nez : notes fruitées de cassis, poivre, moka et réglisse qui sont propores au cabernet Sauvignon
En bouche :
Association : viandes rouges grillades plats cuisinés 119 €
-
Saint Julien Château Lagrange cru classé
Origine :Médoc
Cépages :Cabernet Sauvignon et Merlot
A l'oeil :
Au nez :
En bouche :
Association : viandes rouges, grillades plats cuisinés 169 €
-
Margaux £Château Saint Exupéry
Origine : Bordeaux
Cépages : 66 % Cabernet Sauvignon 29 % Merlot 8 % Petit verdot 7 % Cabernet Franc
A l'oeil : robe sombre presaue noire
Au nez : racé aux arômes de fruits noirs d'épices et de menthol
En bouche : rond fermes denses impressionant de structure de finesse et de complexité
Association : 189 €
-
Montagne Saint-Emilion la Petite Barde
Origine : Bordeaux
Cépages :
A l'oeil : un vin puissant séduisant au couleur pourpre
Au nez : abondamment fruité aux parfums de cerise noir, fraise et framboise bien mûres une subtile touche de vanille
En bouche :
Association : 39 €
-
Château Brondelle Le cadet
Origine : Bordeaux Graves
Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon 40 % merlot
A l'oeil : robe rouge reflet foncés brillant
Au nez : puissant notes de chocolat et de café
En bouche : vin puissant et charpenté, fruits rouges fumé
Association : filet mignon, canard, gibiers à plumes39 €
-
Saint-Estephe Marquis de Calon
Origine : Bordeaux Médoc
Cépages : Cabernet franc Cabernet Sauvignon merlot
A l'oeil : robe pleine de générosité
Au nez : bouquet délicat rehaussé d'une pointe de finesse
En bouche : vins rouges racés qui enchantent les palais d'une corpulence parfaitement équilibré
Association : 69 €
-
Saint-Estephe Château Petit Bocq
Origine : Bodeaux Médoc
Cépages : 50 % Merlot 49 % Cabernet Sauvignon 1 Cabernet franc
A l'oeil : robe soutenue grenat jeune
Au nez : notes de gillé et de café viennent se méêler au cassis et autres petits fruits
En bouche : boisé empyreumatique et de tanins ronds et fondus palais équilibré
Association : 89 €
-
Les courtines Grand réserve
Origine : Languedoc Roussillon
Cépages : Cabernet Sauvignon Merlot
A l'oeil :
Au nez :
En bouche :
Association : boeuf pâtes veau29 €
-
Santenay grafé Lecocq
Origine : Piont noir
Cépages :
A l'oeil :
Au nez :
En bouche :
Association : viandes roties, viandes mijotées terrines, gibiers, fromages59 €
-
Château Saint--Siméon Médoc Grafé Lecocq
Origine : Médoc
Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon
A l'oeil :
Au nez :
En bouche :
Association : viandes grillés ou roties agneau et plat de caractère59 €
-
Minervois AOC Rouge
Origine : à l'est de la livinière
Cépages : 70 % Syrah 15 Grenache et 15 % Mouvèdre
A l'oeil :
Au nez :
En bouche :
Association : 29 € ou verre 5 %
-
Rocca Maura Côtes du rhône Village
Origine : Côtes du rhône Village BIO
Cépages : Syrah grenache
A l'oeil : rouge foncé concentré
Au nez : fruits noirs et notes épicées
En bouche : long mais souple belle longueur
Association : viandes grillades 29 €
-
Vignoble Henri Klee Pinot noir fût de chêne
Origine : Alace Katzenthal
Cépages : Pinot noire
A l'oeil : rouge foncé au reflet violacés
Au nez : arômes de fruits rouges griottes et mûres note légèrement vanillée
En bouche : très expressif de cépage riche et puissant tanins soyeux et généreux
Association : rotis viandes rouges, gibiers et fromages cuits39 €
-
Allegria Tribu d'A Bio
Origine : Languedoc
Cépages : Syrah et mourvèdre
A l'oeil : rouge concentré
Au nez : fruits noirs prunes notes de poivre et épices
En bouche : fruits noirs épices douces léger poivré belle complexité
Association : viandes grillées plats cuisinés gibiers à plumes 39 €